İftara En Lezzetlisinden Karnıyarık (Tavuklu)

İftara En Lezzetlisinden Karnıyarık (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 3 adet dolma biber
• 3 adet domates
• Kızartmak için
• Sıvıyağ (Tavaya bağlı ne kadar alacağı)

İç harcı

• 300 gr tavuk göğsü
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet sivribiber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Sosu için

• 2 yemek kaşığı salça
• 1, 5 su bardağı su

İftara En Lezzetlisinden Karnıyarık (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sebzeleri yıkayıp kurutalım.Patlıcanları alaca soyalım ve  dakika tuzlu suda acısını alması için bekletelim.
2. Tavaya 2 su bardağı sıvı yağ koyup kızdıralım.
3. Patlıcan ve biberleri koyup kızartalım.Kızardıktan sonra borcama alalım.
4. Diğer taraftan domates, biber, soğan ve eti kuşbaşı olacak şekilde doğrayalım.
5. Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ koyup biraz kızdıralım.
6. İçine tavukları ekleyip kavuralım.
7. Üzerine biber, soğan, tuz ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
8. Üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.
9. Domatesleri de ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
10. Patlıcanların ortasına bıçakla çizgi atalım.
11. Bir tatlı kaşığıyla ortasını kayık gibi yapalım.
12. Biraz tuz serpip iç harcından koyalım.
13. Domatesleri kapak gibi kesip içini kaşık yardımıyla oyalım.
14. Biber ve domatesleri de biraz tuzlayıp harçtan koyalım.
15. Bir kasede su ve salçayı karıştırıp borcamın içine dökelim.
16. 180 derecelik(fanlı) fırına verip suyunu biraz çekinceye kadar pişirelim.
    Afiyet olsun