İki Çeşit Meze Tarifi (Haydari ve Brokoli)

İki Çeşit Meze Tarifi (Haydari ve Brokoli)'in Malzemeleri

Haydari mezesi için;

• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tutam dereotu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 dilim beyaz peynir
• 1 diş sarımsak

Brokoli mezesi için;

• 2 adet havuç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı mısır
• Yarım çay bardağı ceviz
• 1 küçük brokoli
• 1 tutam dereotu
• 2 diş sarımsak
• 6-7 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez

İki Çeşit Meze Tarifi (Haydari ve Brokoli)'in Yapılışı

1. Haydari yapılışı için; tereyağını yakmayacak şekilde kızdırıp içerisine naneyi ekleyip 1-2 karıştırıp altını kapatalım kenara alalım.
2. Diğer kalan malzemeleri uygun bir kapta karıştırıp, tereyağlı naneyi katıp, güzelce harmanlayalım. Servis tabağına alıp, üzerine zeytin yağ gezdirelim. Afiyet olsun.
3. Brokoli mezesi yapılışı için; Brokoliyi 5-10 dk haşlıyoruz çok ezmeden hafif diri kalıcak şekilde ben suyunada tuz ekledim.
4. Süzüp kenara aldım havuçları soyup rendeleyip az sıvı yağda kavurdum kenara aldım.
5. Diğer malzemeleride uygun bir kapta buluşturup, karıştıralım. Küçük doğradığımız brokoli ve havuçlarıda ekleyip, tekrar karıştıralım servis tabağına alalım. Afiyet olsun.