İki Kat Bezeyle Pamuk Gibi Çörek (Videolu)

İki Kat Bezeyle Pamuk Gibi Çörek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı ( sarısı üzerine)
• 5-6 su bardağı civarı un

İç harcı için :

• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 200 gr orta yağlı kıyma
• 2 adet orta boy patates
• Tuz karabiber pul biber toz biber kekik

İki Kat Bezeyle Pamuk Gibi Çörek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Sadece iki kat bezeyle pamuk gibi yumuşacık çok lezzetli çörek tarifiyle geldim 👌Hazırlanış videosu hemen aşağıda izleyebilirsiniz ⬇️

1. Ilık su ılık süt toz maya ve şeker kasede karıştırılarak maya eritilir.
2. Ardından sıvı yağ ve tuz eklenip karıştırılır yavaş yavaş un eklenir.
3. Kabartma tozu da ilave edilerek ele neredeyse hiç yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilip üzeri kapatılarak 25 dakika civarı dinlendirilir.
4. Buarada iç harcı için soğan yemeklik doğranarak sıvı yağda kavrulup salça eklenir.
5. Kıymada ilave edilerek kıyma pişene kadar kavrulur.
6. Kıymanın pişmesine yakın rendelenip suyu sıkılmış olan patateste eklenip beş on dakika daha kavrulur
7. Son olarak baharat ilavesi de yapılıp karıştırdıktan sonra ocaktan alınır.
8. Hamur toparlanarak iki eşit parçaya bölünür büyük borcam tepsi hafifçe yağlanıp hamurun biri tepsiye alınarak tepsiyi kaplayacak şekilde elle açılır.
9. Üzerine sıcaklığı çıkmış olan iç harç dökülerek dağıtılır diğer beze tezgahta elle tepsi boyutunda açılarak harcın üzeri tamamen kapatılır.
10. Bıçakla dilimlere bölünüp kalan yumurta sarısı da fırça yardımıyla sürülür.
11. Tercihen susam ve çörek otu serpiştirerek 180 derece fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.Sizleri burcu’nun mutfağii you tube ve ınstagram sayfalarıma da beklerim 💐