İki Katlı Şeker Hamurlu Pasta

İki Katlı Şeker Hamurlu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kahve fincanı sıcak su
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 tutam tuz

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı vanilya
• İsteğe göre gıda boyası
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kremşanti

Ganaj için:

• 2 paket sütlü çikolata (isterseniz bitter çikolata)
• 150-200 gr tereyağ
• Şeker hamuru için:
• 3 paket marshmallow (istediğiniz renkte)

İki Katlı Şeker Hamurlu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanyası için:
Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz. Yumurta beyazlarının olduğu kaba 1 çimdik tuz atıp köpürene kadar çırpıyoruz.

Yumurta sarılarının olduğu kaba 1 su bardağı şekeri koyup iyice çırpıyoruz.

İyice çırptıktan sonra 1 paket vanilyayı, kabartma tozunu, sıcak suyu, unu, kakaoyu ve mısır nişastasını ilave edip karıştırıyoruz.

Sonra yumurta akının olduğu kabı, sarı kabın içine döküp tahta kaşıkla iyice karıştırıyoruz.

Daire bir kaba veya kare, karışımı döküp 170° de 30 35 dk pişiriyoruz. Çatal veya kürdan batırıp kıvamını aldığını anladığımızda fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.

Kreması için:
Bir tencereye 1 adet yumurtayı kırıyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı toz şekeri koyuyoruz. Sonra 2 su bardağı sütü ekleyip iyice çırpıyoruz. Daha sonra tencereyi ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Muhallebi kıvamını alıp kaynadığında gıda boyasını, vanilyayı ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
(isterseniz gıda boyası kullanmayabilirsiniz)

Şeker hamuru için:
3 paket marshmallowu benmari usulü eritiyoruz. (bir tencereye kaynar suyu koyup üzerine cam kasenin içinde eritiyoruz). Açacağımız yere unu serpiyoruz ve katılaşınca streç filme sarıp buzdolabında bekletiyoruz.

Pandispanyadan bir büyük, bir de küçük yapabiliriz. Pandispanyalarımızı 2 veya 3 parçaya ayırıyoruz. Bir katına ganajımızı, bir katına kremamızı sürüyoruz. (üzerlerine muz, çilek, damla çikolata koyarsak daha güzel bir tat alabilir. )

Kekimizi hazırladıktan sonra iki pandispanyayı üst üste getiriyoruz ve şeker hamurunu oklava yardımıyla açıp güzelce yerleştiriyoruz. Ve istediğimiz gibi süsleyebiliriiiz 😋 benimki biraz camiiyi andırdı ama siz daha güzelini yapabilirsiniz 😃😊 Afiyet olsun ❤