İki Renkli Arpa Şehriye Salatası

İki Renkli Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

Sade kısmı için;

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı su

Şalgamlı kısmı için;

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 çay bardağı acısız şalgam suyu

Salatası için;

• 4 dal yeşil soğan
• 1 çay bardağı tane mısır
• 1 demet dereotu

Sosu için;

• Yarım limon suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

İki Renkli Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Birinci tencereye arpa şehriye dökülüp, üzerine su dökülür. Orta ateşte yumuşayıncaya dek pişirilip, süzülür.
Diğer tencereye de arpa şehriye dökülüp, üzerine şalgam suyu dökülür. Orta ateşte suyunu çekinceye dek ara ara karıştırılarak pişirilir.
Derin bir kapta; pişirdiğimiz şehriyeleri birleştiriyoruz. Üzerine tane mısır ve ince kıydığımız yeşillikleri ilave ediyoruz. Tuzunu serpip, limon suyu ve zeytinyağını gezdiriyoruz. İyice karıştırılıp, servis tabağına boşaltılır.
Afiyet olsun