İki Yufkadan 5 Kişilik Kol Böreği

İki Yufkadan 5 Kişilik Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yufka

Sos için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su

İç harcı için;

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça(tercihe göre koymayabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

İki Yufkadan 5 Kişilik Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı için; çok ezilmeyecek şekilde mercimek haşlanır süzülür. Soğan küçük doğranıp az yağda kavrulur.
2. İçine süzülen mercimekler salça ve baharatlar katılır suyu eklenir hafif sıvı kalacak şekilde karıştırılır ve kenara alınır.
3. Daha sonra sos malzemesi çırpılır yufkanın biri tezgaha serilir elle veya fırçayla her yerine sostan sürülür.
4. Daha sonra iç harcın yarısı her yerine serpilir. Bir ucundan başlanarak gül böreği sarar gibi sarılır ve fırın tepsisinin ortasına konur.
5. Daha sonra aynı işlem diğer yufkaya da yapılır bu sefer gül şekline getirmeden tepsideki sarılı böreğin etrafına sarılır.
6. En son kalan sos ve tereyağ parçaları üzerine konur. Çörek otu atılıp, 180 derece fırına konulup 45-50 dk pişirilir.

Bereketli ve kolay bir börek el açması gibi nefis oluyor. Deneyeceklere afiyet olsun