İkramlık Çilekli Mini Pastalar ( Aşama Aşama)

İkramlık Çilekli Mini Pastalar ( Aşama Aşama) Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağından biraz fazla şeker
• Yarım su bardağı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 200 gram Labne peynir
• 1 limonun kabuğu (rende)

Pandispanyası için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket vanilya
• Ayrıntı için; Kakaolu Pandispanya Yapımı Tarifime bakabilirsiniz.

İçi için;

• 15-20 adet çilek
• 1 su bardağı kırık badem
• Krema

Üzeri için;

• Hazırladığımız krema
• Çilek
• Kırık badem

İkramlık Çilekli Mini Pastalar ( Aşama Aşama) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar🍀🌟

Tadı damağınızda kalacak, nefis bir mini pasta tarifi vereceğim. 🎀🌷 İster misafirlerinize, ister kendiniz ve aileniz için yapabileceğiniz süper bir lezzet olacak. 🌟🌟 Hemen başlamak istiyorum.

1. İlk olarak pandispanyamızı hazırlayacağız. Yumurtalarımızı iyice çırpıyoruz, köpük köpük olunca şekerimizi ilave edip eridiğini hissedene kadar çırpmaya devam ediyoruz.
2. Sırasıyla elenmiş un, vanilyalar ve kabartma tozunu ekleyip, en son kakaoyu ekleyecek şekilde karıştırıyoruz. Ben pandispanya kalıbı kullanıyorum, elinizde yoksa kelepçeli kek kalıbı da kullanabilirsiniz.
3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişmesi kafidir. 🌸🌸
4. Pandispanyamız pişerken kremamızı hazırlıyoruz. Süt ve yumurta sarısını ilave edip, soğukken çırpıyoruz.
5. Sırasıyla unu da ekleyip çırparak pişiriyoruz. Şekerini biraz ısındıktan sonra ilave ediyoruz. Fıkırdamaya başladığında labneyi ve limon kabuklarını katıp, 5 dakika kadar daha karıştırıyoruz. 💫 En son vanilya döküp Ocak’tan alıyoruz.
6. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletip, mixerliyoruz. Sonrasında 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. 🍀🎊⭐️
7. Pandispanyamız fırından çıkıp, soğumaya dururken, çileklerimizi güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz.
8. Soğuyan pandispanyamızı ortadan iki bölüyoruz, bölünen parçaları da tekrardan ikiye bölüp; 4 tane minik kare kek elde ediyoruz. Bunları da yanlamasına ikiye kesip, minik pasta pandispanyalarımızı hazır ediyoruz. 🌺
9. Pandisyamızın üzerine 2 yemek kaşığı kremamızdan döküp yayıyoruz. Üzerine sırasıyla; pirinç badem ve çilekleri diziyoruz.
10. Pandispanyamızı böldüğümüz diğer eş pandispanya ile kapatıp, üzerine tekrardan krema döküyoruz.
11. 🌟🌟Burası önemli; spatula yardımıyla üzerine eklediğimiz kremayı, pastanın yanlarından dökülecek şekilde sürüyoruz. Yan taraflar çok kaplama olmayacak şekilde kalmalı. Hafif mozaik görüntü ve yer yer çilekler nefis duruyor. 🍓🍓Fazlalıkları bıçak yardımıyla sıyırarak bütünlüyoruz. Fotoğraflar yardımcı olacaktır.
12. Son işlem olarak üzerine, pirinç/kırık badem serpip inçe ince çileklerimizi yerleştiriyoruz. Buzdolabında 3 saat beklettikten sonra servise hazırdır. ⭐️💫

Afiyet olsun. 🍓❤️🌟