İlikli Kemik Suyu (Videolu)

İlikli Kemik Suyu (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet ilikli dana kemik
• Yeteri kadar su
• 4 yemek kaşığı tuz (kaya tuzu tercihimdir)

İlikli Kemik Suyu (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kasaptan alınan kemikler tüm şeklinde ise satırla ortadan ikiye bölünür içindeki iliğin çıkması için üzerini geçecek kadar su ilave edilir ve tuzu ilave edilir .
2. Yaklaşık üç dört saat kaynatılır düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.
3. Fakat ben tercih etmiyorum çünkü kaynama esnasında üzerinde biriken köpükler almak daha rahat düdüklü tencerede böyle bir işlem yapamayız üzerine biriken köpükler alınınca kemik suyu daha berrak olur.
4. Yeterince piştiğinden emin olunca ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
5. Varda elinizde buz kapları içine doldurup buzluğa atın çok pratik oluyor ertesi gün kullanacaksanız bir şişeye koyup buzdolabında muhafaza edebilirsiniz fakat buzdolabında iki günden fazla saklamayın.
6. İlikli kemik suyu çocukların ve büyüklerin beslenmesinde önemli bir yer tutar.

Faydası saymakla bitmez ☺️ çorbalara bulgulara ve kuru baklagiller yemeklerine lezzet katıyor deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Daha detaylı anlatımı için youtube kanalima beklerim ☺️.