İlk Ve Tek Tarif: Pastırmalı Turta

İlk Ve Tek Tarif: Pastırmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak un
• 1 çay kaşığı tuz
• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• Pastırma
• Kaşar peyniri

İlk Ve Tek Tarif: Pastırmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif pek bilinmediği ve daha önce de bu sitede yayımlanmadığı için paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz. Öncelikle 3 bardak unu derin bir kaba dökün, üstüne yumuşamış tereyağını ve tuzu ekleyip karıştırın. Daha sonra hamurun ortasını açıp yarım bardak suyu koyun ve hamuru kıvam alana kadar yoğurun. Turta hamuru biraz sert olur malum. Su az gelirse ekleme yapın ve hamuru yarım saat dinlendirin. Hamur dinlenirken pastırmaları ufak ufak didikleyin ve yağda az bir süre pişirin. Hamur dinlendikten sonra avucunuz kadar bir parçayı koparıp ayırın. (En üstüne koyacağız.) Hamuru unlu tezgahta borcamınızın büyüklüğüne göre açın. Kendi resmimi paylaştım aşağıda. Bildiğiniz gibi hamur kalın olmayacak. Yağlı borcama koyun hamuru ve elinizle kenarlarından çekin, hamuru düzeltin. Kabarmaması için hamura çatalı 5-6 kere batırın. Isınmış 180 derece fırında hamuru 10 dakika kadar pişirin. Daha sonra hamuru fırından çıkartın, üstüne pastırmaları koyun, 150 gram kadar pastırma yeterli. Rendelediğiniz kaşar peynirini de üstüne koyun ve hamurdan ayırdığımız küçük parçayla uzun şekiller yapıp en üste dizin. İsterseniz pastırmaları koymadan önce turta hamuruna salça sosu da sürebilirsiniz. Tekrar fırına verin. Altlı üstlü 20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.