İmam Değil Kabak Bayıldı

İmam Değil Kabak Bayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane orta- büyük boy kabak

İçine:

• 2 orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytin yağı veya sıvı yağ
• İçini oyduğumuz kabakların içleri
• 2 orta boy yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 orta boy domates
• 2 büyük diş sarımsak
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağından biraz fazla su
• Çok az tuz

İmam Değil Kabak Bayıldı Tarifi'nin Yapılışı

Selamun Aleyküm :))Bugün sizlerle nefis bir tarif paylaşmak istiyorum :) İmam bayıldıdan esinlenerek ”KABAK BAYILDI” yaptım :))) Nasıl mı oldu ?? Harika oldu :) Kesinlikle tavsiye ederim :) Buyurun beklemeyelim :))

1. Öncelikle kabaklarımızı yıkıyoruz ve saplarını kestikten sonra kabuklarını çizgili olarak soyuyoruz.
2. Her birini 2’ye ayırıyoruz ve içlerini tatlı kaşığı ile oyuyoruz. Bunları atmıyoruz kenara koyuyoruz.
3. Hepsi bitince tepsimizin içinde her tarafına fırça ile sıvı yağ sürüyoruz. Zeytin yağı da sürebilirsiniz. Fırına atıyoruz.
4. Bu arada içine koyacağımız yemek için tavamıza sıvı yağı koyuyoruz.
5. Soğanlarımızı 2’ye ayırıp ince ince doğruyoruz. Biraz kızan yağın içine atıyoruz.
6. Soğanlarımız kızarırken biberlerimizi de ince uzun doğruyoruz.
7. İçini oyduğumuz kabaklardan çıkan kabak içlerini de küçük parçalara bölüyoruz.
8. En son domatesleri de küçük küçük doğruyoruz. Soğanlarımız çabuk olsun diye tuzunu baştan atmakta fayda var.
9. Soğanlar biraz ölünce şekeri koyuyoruz ve biraz karamelize olmasını sağlıyoruz.
10. Üzerine salçayı koyarak bir daha karıştırıyoruz.
11. Sonra biberleri koyuyoruz kavrulunca kabak içlerini de koyarak hepsinin güzelce yumuşamasını bekliyoruz. Arada karıştırmayı unutmayalım.
12. Sebzelerimiz yumuşayınca domatesleri ve baharatları koyup tuzunu ayarladıktan sonra sarımsakları küçük küçük doğrayarak içine atıyoruz ve sebzeler domatesin suyunu biraz çekince ve yemeğimiz kıvam alınca altını kapatıyoruz.
13. Fırında olan kabağımızı kontrol ediyoruz. Biraz yumuşaması lazım çok fazla değil. Olmuşsa çıkarıyoruz ve içlerine bu yaptığımız yemekten dolduruyoruz. Üzerine biber de koyabilirsiniz.
14. En son sos için salça, tuz ve suyu karıştırarak tepsinin altına döküyoruz ve tekrardan fırına atıyoruz. Yaklaşık 20-25 dk. da olacaktır. Kabak bayıldılarımız olduysa çıkarıyoruz ve sıcak olarak servis yapıyoruz :)

İşte nefis kabak bayıldılarımız hazırrr :)) Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun :)) Yeni tariflerde görüşmek üzere :) Yorum ve fotolarınızı bekliyorum :) Sağlıcakla Kalın :) Kocaman sevgilerimle. <3