İncecik Ispanaklı Arnavut Böreği

İncecik Ispanaklı Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

• 1 kilo ıspanak
• 1 orta boy kuru soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kase tulum peyniri
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz

Yağlamak için;

• 125 gram tereyağı yada margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İncecik Ispanaklı Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Böreğin iç harcını hazırlayalım.
2. Önce ıspanakları güzelce yıkayalım.
3. Bıçak yardımıyla ince ince doğrayalım.
4. Ve sirkeli suda 1 saat bekletelim sonra süzelim.
5. Soğanı küp küp doğrayalım.
6. Geniş bir tavaya sıvı yağ ekleyelim ve soğanları çok öldürmeden kavuralım.
7. Ispanakları tuzu ve pulbiberini ekleyelim 1 dakika kadar kavuralım .
8. Altını kapatalım tulum peyniri ekleyelim be karıştıralım.
9. İç harcı hazır. Hamuru için geniş bir kaba unu ekleyelim ortasına havuz yapalım tuz ve ılık su ekleyelim iyice yoğuralım hamuru eşit iki parçaya ayıralım üzerini kapatalım 15 dakika kadar dinlendirelim.
10. Tereyağını eritelim sıvı yağını da ekleyelim. Dinlenen hamurun ilkini tepsi büyüklüğünde açalım ve iyice hertarafını yağlıyalım.
11. Elimizle yağlanan hamuru açabildiğimiz.
12. Kadar açalım bir bıçak yardımıyla hamurun ortasını daire olacak şeklinde çiçek.
13. Gibi keselim ve  daireye diğer kestiklerimizi üst üste dizelim ve bir beze gibi kapatılım.
14. Diğer bezeye de aynı işlemi uygulayalım. İlk yağladığımız bezeyi tepsi büyüklüğünde açalım.
15. Hazırladığımız iç harçtan eşit miktarda her tarafına yayalım.
16. Diğer bezeyi de açalım ve üzerini kapatalım.
17. Bıçak yardımıyla hafif derine inmeden dilim şeklinde keselim üzerini yağlıyalım.
18. 230 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun 🥰.