İncecik Patatesli Çıtır Börek

İncecik Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru İçin ;
• Un
• Tuz
• Su

İç Malzemesi İçin ;

• 5 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Bir tatlı kaşığı salça
• Karabiber
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Sosu İçin ;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Sıvı yağ

İncecik Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 6 yumak elde edecek kadar unu alalım. (Benim tepsime göre 3 kase un yeterli oldu). Tuzunu atalım ve yoğuralım. Yumakları açtığınızda yuvarlak tepsinize sığmalı.
2. Hamuru hazırladıktan sonra üzerini temiz bir bezle kapatıp dinlendirelim.
3. Bir tencerede patatesleri soyup küp küp doğrayıp haşlayalım.
4. Haşlanan patatesleri süzme kabına alalım ve tencereye yağı ekleyip soğanı kavuralım.
5. Soğanlar yumuşayınca salçayı isteğimize göre baharat ve süzülen patatesleri ekleyelim iki dk kavrulduktan sonra içimiz hazır.
6. Hamurumuz 6 eşit bezeye ayıralım ve tepsimizin büyüklüğünde açalım. Tepsinin dibini yağlayıp ilk açılmış hamuru yerleştirelim. Üzerine yağ sürüp diğer hamuru yerleştirelim. Bunun üzerine içimizin yarısını koyalım.
7. Daha sonra yağ iç şeklinde sırayla gidecek. En üst kata 3 yemek kaşığı yoğurdu yarım çay bardağı sıvı yağ ile iyice karıştırıp dökelim ve yayalım.
8. Bıçakla dilimlere ayıralım resimdeki gibi dilimleyebilirsiniz.
9. Sonra 200 derece fanlı fırına atalım üzerini kontrol ederek pişirelim.
10. Eğer üstü kızarıp altı kızarmaz ise fırından çıkarıp en küçük ocakta tepsiyi gezdirin hemen kızaracaktır. Bu böreğin patates, ıspanak, lor, kıymalı gibi farklı çeşitlerini yapabilirsiniz 🎀