İncir Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri
İç harcı için:
- 10 adet kuru incir
- 1 avuç çekilmiş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hamuru için:
- 250 gr margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4. 5- 5 su bardağı kadar un
İncir Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı
- Kuru incirler yıkanıp rondodan çekelim.
- Üzerine yine iri çekilmiş ceviz ve tarçını ekleyip karıştıralım.
- Hamuru için oda ısısında yumuşamış margarin ile birlikte pudra şekerini karıştıralım.
- Üzerine sıvı yağ, yumurta, yoğurt, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip karıştıralım.
- Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopartılarak avuç içi büyüklüğünde açılır.
- Ortasına incirli harçtan koyulur, kenarları ortada birleştirilip, kapatarak yuvarlayalım.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
- Fırından çıkar çıkmaz kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpelim.