İncir Dolması

İncir Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kg kuru incir
• 1, 5 su bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 kaşık şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 100 gr tereyağ

Şerbet;

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

İncir Dolması Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce incirlerimizi kaynar suya atıp 5 dk kadar haşlıyoruz daha sonra soğumaya bırakıyoruz. Ceviz, tarçın ve 1 çorba kaşığı şekerimizi karıştırıyoruz soğuyan incirlerimizin baş kısmını koparıp çay kaşığı ile cevizli harçla doldurup kopardığımız kısmı elimizle düzeltip kapatıyoruz. Teflon bir tavaya tereyağımızı alıp eritiyoruz çok hızlı bir şekilde incirlerimizi çevirerek kızartıyoruz .1, 5 kilo incirin kızarması 5 dakikayı geçmeyecek yakmamaya dikkat edin. İncirleri kızarttıktan sonra 3 su bardağı su ve 2 su bardağı şeker ile bir şerbet hazırlıyoruz şerbetimiz hazır olunca kızarttığımız incirleri içine atıyoruz 3, 4 dakika kaynatıyoruz. Tenceremizin altını kapatıyoruz. Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun