İncir Dolması Tarifi

İncir Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet incir
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 3 yemek kaşığı şeker

Pişirmek için;

• Su
• 2 yemek kaşığı şeker

İncir Dolması Tarifi'nin Yapılışı

İncirler yıkanıp tencereye alınır ve üzerleri kapanacak kadar su koyulur.Ocağa alınır. İncirler yumuşayana kadar kaynatılır.
Yumuşayan incirlerin sapları kesilir ve saplarının kesildiği yerden içleri açılır.
Ceviz ve toz şeker bir kapta harmanlanır ve içleri açılan incirlere doldurulur.
İncirler muntazam bir şekilde bir tencereye dizilir ve tencerenin bazı yerlerine iki yemek kaşığı şeker paylaştırılır. Bunun amacı şeker tek bir yerde kalmasın. Yine incirlerin üzeri kapanacak kadar su eklenir ve ocağa alınır. Kaynadıktan sonra ocağın ateşi kısılır ve kısık ateşte su bitene kadar pişirilir.