İncir Reçeli (Ham Yetmemiş İncirden)

İncir Reçeli (Ham Yetmemiş İncirden) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kadar ham incir
• 2 ,5 kg şeker
• 2 litre su
• 6 -7 adet karanfil

İncir Reçeli (Ham Yetmemiş İncirden) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak incirleri olgunlaşmadan topluyoruz, soyup suyun içine katıyoruz.
2. Daha sonra 5 -6 defa yıkayıp kaynar suda yarım saat kaynatıyoruz.
3. Sonra süzgece alıp tekrar soğuk suyla 2- 3 defa daha yıkıyoruz.
4. Sonra incirlerin acısı çıksın diye hafif sıkıp tabağa koyuyoruz.
5. Şerbeti için; 2 litre su ,2. 5 kg şeker kullandım.
6. Kaynayınca içine 5 -6 tane karanfil ekleyip incirleri içine ekliyoruz.
7. 1. 5 saat kadar orta ateşte kaynatıyoruz.
8. Koyu kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz.
9. İlk sıcağı çıktıktan sonra kavanozlara katıp kapağını sıkıca kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz vakumluyoruz.
10. 1 gün boyunca bu şekilde bekletip diğer gün çevirip kaldırabilirsiniz serin yer olması gerekir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Kahvenin yanında harika gidiyor🌸.