İncir Uyutma

İncir Uyutma Tarifi'nin Malzemeleri

• 17 tane incir
• 1 litre süt

İncir Uyutma Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,incir uyutma çocukluğumuzda anneciğimin çok yaptığı bir tatlıydı. Önceden sütün içine incir doğranır incir eriyene kadar el ile sıkılarak saatlerce uğraşırdı. Şimdi çok pratik, benim 5 dakikamı bile almıyor blender sayesinde kolaylık. Aynı bu tarifle yaparsanız ne ekşime olur nede acı bir tadı olur.Buyrun tarife;

1. İncirleri bir kaba alalım üzerini geçecek şekilde sıcak su koyup, 10 dakika bekletelim.
2. Sütü ısıtalım (sıcaklığını şöyle ayarlayalım serçe parmağımızı süte batırıp 8’e kadar sayalım parmağımızı çok yakmayacak derecedeyse tamam) yani çok kaynar olmayacak,yoğurt çalar gibi sıcaklıkta olacak)
3. İncirlerin tepelerini kesip, doğrayalım.
4. Süte ekleyip blenderdan geçirelim ama hafif taneli kalacak şekilde olmalı. İncirler yerken kaşığa gelsin çok cıvık olmasın.
5. Hemen kaselere bölüp, ağzına bir tepsi kapatıp,bir bezle her tarafını kapatalım.
6. Yaklaşık 1. 5 saat uyutup, üzerini açalım.
7. Ilıyan uyutmalarımızın üzerini istediğimiz şekilde süsleyip, buzdolabına alalım.
8. Birkaç saat sonra yemeye hazır, afiyetle.