İncir Uyutması

İncir Uyutması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı süt
• 15 tane incir
• 2 çorba kaşığı şeker

İncir Uyutması Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi yeni öğrendim isminden dolayı çok ilgimi çekti. Öğrendiğim kadarıyla Yozgat yöresine ait bir tatlıymış. öncelikle incirlerimizi 1 saat suda bekletiyoruz daha sonra küp küp doğruyoruz. 5 su bardağı sütü tencereye alıp ısıtıyoruz. Yoğurt mayalama ısısına kadar getiriyoruz. Isınan süte incirleri ilave edip iki kaşık şeker koyuyoruz. Elimizle incirleri eziyoruz. Arkasından blender dan geçiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelince cuplara koyup üzerini bez le örtüp dinlenmeye bırakıyoruz bir nevi incirleri uyutuyoruz. Bu şekilde 1_2 Saat oda sıcaklığında bekletiyoruz. Aynı yoğurt mayalar gibi.
Daha sonra buzdolabına alıp soğuyunca üzerine cevizle servis yapıyoruz. Afiyet olsun.