İncir Uyutması

İncir Uyutması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı süt
• 11 adet incir

İncir Uyutması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce incirleri yarım saat sıcak suda bekletelim. Sonra ufak ufak doğrayalım.
2. Tencerede sütü ısıtalım parmağı ıssıracak kadar olmalı.
3. Sütün içinde parmağınızı koyun ve altıya kadar sayın eğer bu kadar dura bilirseniz sütünüz olmuş demektir. Ben paket süt kullandığım için ısıttım.
4. Açık süt alanlar kaynatsın. Isınan sütün yarısını incirlerin üzerine alalım ve mikser yardımıyla püre haline getirelim ve geri kalan sütü de ekleyip bir iki kere kepçe yardımıyla karıştırıp kaselere bölelim ve kaselerin üzerine bir tepsi koyup bez ile örtüp oda sıcaklığında bir bir buçuk saat uyutalım.
5. Daha sonra dolaba koyabilirsiniz. Kuru incirlerin iyi olmasına dikkat edin kötüyse acımsı olacaktır.