İncirli Cevizli Kurabiye

İncirli Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tereyağı ya da margarin(oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 7-8 adet kuru incir
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un(yaklaşık 4 -4, 5 su bardağı)

İncirli Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için oda sıcaklığındaki tereyağı ya da margarini yoğurma kabına alıyoruz.
2. Üzerine toz şeker,sıvı yağ ve yumurtalarıda ekleyip şeker biraz eriyene kadar elimizle karıştırıyoruz.
3. Ardından kabartma tozu, vanilya ve tarçınında ekleyip, unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamuru toparlıyoruz.
4. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olmalı.
5. Son olarak bir çay bardağı iri çekilmiş cevizi ve minik minik doğradığımız incirleri de hamura ilave edip fazla ezmeden tekrar karıştırıp yoğuruyoruz. (eğer incirleriniz çok sertse biraz ılık suda beklettikten sonra doğrayınız)
6. Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun.