İncirli Cevizli Pasta

İncirli Cevizli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket şekerli vanillin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
• 6 adet kuru incir

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 kahve fincanı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket krem şanti

Keki ıslatmak için:

• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı nescafe
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• Hindistan cevizi
• Kakao
• Kuru incir

İncirli Cevizli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pastamızı hazırlamaya önce kekimizi hazırlamakla başlayalım.
2. İncirleri yumuşaması için yaklaşık 10 dakika suda bekletelim. Suyunu süzüp kurulayıp ufak, ufak doğrayıp üzerine 1 yemek kaşığı un döküp birbirine yapışmaması için unlayalım.
3. Uygun bir kabın içinde yumurtaları toz şeker ile yaklaşık dakika kadar çırpalım.
4. Ceviz ve incir hariç diğer malzemeleri de ilave ederek çırpmaya devam edelim.
5. Son olarak ceviz ve incirleri de ekleyip kaşık yardımı ile karıştırıp yağladığımız fırın tepsisine dökelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
7. Muhallebi için Tereyağ ve krem şanti hariç tüm malzemeyi tencereye koyup karıştırarak pişirelim.
8. Pişen muhallebiye tereyağını da ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirelim ve ocaktan alalım.
9. Son olarak krem şantiyi de ekleyerek iyice karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
10. Pişen keki fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine hazırlamış olduğumuz kahveli sosu dökelim ve çekmesini bekleyelim.
11. Muhallebiyi mikserle çırpıp pürüzsüz bir kıvama getirip kekin üzerine dökelim.
12. Son olarak kekin üzerine hindistan cevizi ve kakao döküp kuru incirle süsleyelim.
13. Mümkünse 1 gece buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun