İncirli Cevizli Pasta

İncirli Cevizli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kuru incir
• 1 su bardağı ılık su

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Keki ıslatmak için;

• 1 yemek kaşığı granül kahve
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1, 5 su bardağı ılık su

Muhallebisi için;

• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 2 tepeleme yemek kaşığı un 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 poşet toz krem şanti

İncirli Cevizli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak küp küp doğradığımız incirleri ılık su ile birlikte yumuşaması için bekletelim.
2. Bu arada tatlımızın keki için karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
3. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpalım.
4. İncirlerin suyunu iyice süzerek kek hamuruna ilave edelim.
5. Çekilmiş cevizi de ekleyerek spatula yardımı ile güzelce karıştıralım. Ceviz yok ise bu tarifte fındıkta kullanabilirsiniz.
6. Sıvı yağ ile yağladığımız borcama kek hamurunu boşaltarak yayalım.
7. Kekimizi önceden ısıtılmış 170°c fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim.
8. Bu arada keki ıslatmak için ayrı bir kapta granül kahve, toz şeker ve ılık suyu alarak şeker ve kahve eriyene kadar karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
9. Pişen keki fırından alalım ve 5 dakika sonra soğuyan kahveyi üzerine gezdirelim.
10. Muhallebisi için:Tencereye nişasta, un, toz şeker ve sütü alalım.
11. Muhallebimiz göz göz olup koyulaşana kadar pişirelim.
12. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan almadan önce içerisine tereyağını ilave ederek eriyene kadar karıştıralım.
13. Daha sonra muhallebiyi ocaktan alalım.
14. İlk sıcaklığı geçtikten sonra içerisine toz krem şantiyi ilave edip mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
15. Muhallebiyi kekin üzerine boşaltalım ve her yeri eşit olacak şekilde yayalım.
16. Tatlımızı buzdolabına kaldırarak 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
17. Tatlıyı dolaptan aldıktan sonra dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz afiyet olsun.