İncirli Muhallebi Tatlısı

İncirli Muhallebi Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı kuru incir (ince doğranmış ve yıkanmış)
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı un
• 1 kabartma tozu

Şerbet için:

• 1, 5 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nescafe

Muhallebi için:

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• Ilıyınca 1 paket toz krem şanti

İncirli Muhallebi Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kek hazırlanır: yumurta, doğranmış incirler, ufalanmış ceviz içi, un, kabartma tozu bir kapta iyice karıştırılır. (Hamur az gibi gelebilir ama kabarıyor, şerbeti çekince daha da şişiyor.)
2. Yağlanmış kare cam tepsiye kaşıkla her yeri kaplayacak şekilde yayılır. 180 derecede kızarana kadar pişirilir.
3. Şerbet için: su, şeker ve kahve pişirmeden soğuk olarak iyice karıştırarak hazırlanır.
4. Sıcak tatlı üzerine şerbet dökülür soğumaya bırakılır.
5. Muhallebi için: şanti hariç bütün malzemeler tencereye alınır karıştırarak pişirilir, ılımaya bırakılır. Ilıyınca içine şanti eklenir, çırpma teli iyice karıştırılır.
6. Soğuyan şerbetli kek üzerine dökülür, buzdolabında en 2 saat dinlendirilir. İsteğe göre üzeri ceviz, fındık veya fıstıkla süslenir. Afiyet olsun.