İncirli Muhallebili Kek

İncirli Muhallebili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 6 adet kuru incir

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket toz krem şanti
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için;

• 1 buçuk su bardağı ılık su
• 1 buçuk tatlı kaşığı granül kahve
• 2 yemek kaşığı toz şeker

İncirli Muhallebili Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru incirleri sıcak suda 20 dakika bekletip kurutarak minik minik doğrayıp bir kenarda bekletelim .
2. Derin bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırparak unu ve kabartma tozunu da eleyerek ekleyip karıştıralım.
3. Tarçını ekleyip bir tur karıştırıp en son cevizide ekleyip çok az karıştırarak yağlanmış kare borcam veya benim tepsimden varsa oda olabilir tepsiye yayarak 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
4. Kek pişerken bizde muhallebisini hazırlayalım .
5. Margarin ve şanti hariç diğer malzemeleri tencereye alarak sürekli karıştırarak pişirelim.
6. Altını kapatıp tereyağı bir ekleyip erimesini sağlıyoruz.
7. Bir kenarda ılık olmasını bekleyelim ve şantiyi ekleyip mikserle bir güzel çırpalım.
8. Pişen keki biraz ılındıktan sonra su şeker ve kahveyi karıştırıp kekin her yerine gelecek şekilde ıslatalım ve hazır olan muhallebiyi üzerine yayıp düzeltelim .
9. En son üzerine bolca hindistan cevizi serperek dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
10. Çok hafif olması ve meyveli muhalebili nefis kekimiz hazır .
11. Dolapta 3- 4 saat dinlendirin eğer vaktiniz varsa bir gece öncesinden yapınca sahada güzel oluyor, yapacaklara şimdiden afiyet olsun kurban bayramınız mübarek olsun 🤗🐑.