İncirli Muhallebili Tatlı

İncirli Muhallebili Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 7-8 adet kuru incir
• 1, 5 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yumurta

Şerbeti için:

• 1 + 1/4 (çeyrek) su bardağı soğuk su (1, 5 su bardağı su fazla geliyor)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nescafe

Muhallebisi için;

• 1 litreden 1,5-2 su bardağı eksik süt
• 2, 5 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 litre süt( yarım su bardağı eksik olursa daha iyi olur)
• 1 paket toz kremşanti
• 4-5 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağ

İncirli Muhallebili Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

Ben incir ve ceviz uyumunu çok severim o yüzden tarifimde ceviz ve inciri bol tuttum ama siz dilerseniz biraz daha azaltabilirsiniz. Bu tatlıyı yapmanızı tavsiye ederim eminim herkes çok sevecektir şimdiden afiyet olsun:)

Kuru incirlerimizi küçük küçük doğrayıp ılık suda yumuşayana kadar bekletelim.
Yumurta ve şeker köpük gibi olana kadar çırpalım.
Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edelim, karıştıralım.
İncirleri ve cevizleride ekleyip hafifçe karıştıralım.
Karışımımızı yağlanmış geniş bir kaba dökelim. ( ben dikdörtgen borcam kullandım. )
Karışımımızı 160 derecelik fırında pişirelim. (Kürdanla bakabilirsiniz)

Şerbet malzemelerini bir kapta karıştıralım. Pişirmeyelim.
Kekimizde kürdanla delikler açalım, kekimiz sıcakken şerbeti dökelim.

Muhallebi için kremşanti ve tereyağ hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştıralım.
Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Kaynamaya başladıktan sonra tereyağınıda ilave edip karıştıralım.
Piştikten sonra ocaktan alalım ve 5dk sonra kremşantiyi ekleyip çırpalım.
Muhallebimizi kekimizin üzerine yayalım.
3-4 saat dolapta soğutun(ben bir gece öncesinden soğutmaya bıraktım daha güzel oluyor)