İncirli Muhallebili Tatlı (videolu)

İncirli Muhallebili Tatlı (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kuru incir (10-15 dk suda bekletilecek)
• 1 su bardağı +2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 avuç ceviz içi
• 1 çay bardağı süt
• 3 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için:

• 5 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 4 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
• 1 poşet toz sade krem şanti

Islatmak için:

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 paket 3ü 1 arada nescafe

Üzeri için:

• Hindistan cevizi
• İncir (süslemek için)

İncirli Muhallebili Tatlı (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Bugün sizler için hafif bir tatlı hazırladık. Özellikle incir ve muhallebiyi bir arada sevenler bu tarifimize bayılacak. Şimdi hemen tarifimizi anlatalım.

1. Kek hamurumuza başlamadan önce incirleri sıcak suyla ıslatıp bir 10 dakika kadar bekleyelim. Islattıktan sonra suyunu süzdürüp küçük küçük doğrayalım ve bir kaba çok az un serpip incirleri una bulayalım. Buradaki amacımız incirlerin dibe çökmesini engellemek.
2. Şimdi de kek hamurumuzu hazırlayalım.
3. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
4. Sütü ilave edip tekrar çırpalım.
5. Un, tarçın, ceviz içi kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım incirleri ilave edip tekrar karıştıralım. Dikdörtgen büyük boy bor cam tepsiye harcımızı dökelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kek pişirir gibi kızarana kadar pişirelim.
7. Kek pişerken de muhallebisini hazırlamaya başlayalım.
8. Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp çırpma teliyle sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
9. Göz göz olunca ocağın altını kapatıp margarin ekleyelim, karıştıralım.
10. Daha sonra toz şantiyi de ekleyip çırpıcıyla varsa mikserle 2-3 dk kadar çırpalım. Kıvamı biraz koyu olacak.
11. Kek fırından çıktığında 5 dk kadar ilk sıcaklığının çıkması için bekleyelim.
12. Bu sırada ıslatmak için sıcak suyun içine nescafe döküp eritelim. Kekimizin üzerine dökelim.
13. 5 dk çekmesini bekledikten sonra üzerine hazırdağımız muhallebiyi dökelim, eşit bir şekilde yayalım.
14. En az 2 saat hatta mümkünse 1 gece buzdolabında beklettiğimiz tatlımız servise hazır. Afiyet olsun….