İncirli Üzümlü Cevizli Kış Keki

İncirli Üzümlü Cevizli Kış Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2, 5 bardağı un
• 6 adet küçük küçük doğranmış kuru incir
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• Çeyrek çay bardağı un

İncirli Üzümlü Cevizli Kış Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kalıbı katı yağla (tereyağ veya margarin) yağlayıp buzdolabına koyalım. (bu kekinizin kalıba yapışmadan hemen çıkmasını sağlayacak).
2. Yumurta, şeker ve vanilyayı krema kıvamı olana kadar çırpalım. Sütü ve sıvı yağı ekleyelim, hafifçe karıştıralım. (çırpmadan).
3. Üzerine unun yarısını ve kabartma tozu ekleyelim. Karıştıralım.
4. Bu arada fırını 200 dereceye ayarlamalısınız.
5. Çeyrek çay bardağı unla meyveleri ve cevizleri unlayın ve karışımın üzerine dökün, üzerine de kalan unu dökerek spatula ile karıştırın.
6. Kek hamurunu kalıbımıza döküp fırına verelim.
7. Kek 200 derecede kabardıktan sonra ısıyı 160 dereceye indirin ve toplamda 35 -40 dakikada pişirin.Kürdan testiyle fırından alın.
8. İlk sıcağı çıktıktan sonra ters çevirin. Oda sıcaklığında onbeş dakika geçmeden kesmeyin.