İpek Gibi Tam Kıvamında Aşure Tarifi

İpek Gibi Tam Kıvamında Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday/yarma
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 çay bardağı sarı üzüm kurusu
• 1 orta boy kase incir
• 1 orta boy kase gün kurusu
• 1,5 kase şeker (damak zevkinize göre)
• 2 adet çubuk tarçın
• 1 çay kaşığı toz tarçın (isteğe göre)
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı karanfil
• Yeteri kadar su

Üzerine;

• Nar
• Şam fıstık
• Çekilmiş ceviz
• Çekilmiş fındık

İpek Gibi Tam Kıvamında Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle aşurelik buğdayı, kuru fasulye’ yi ve nohudu akşamdan suya koyup sabaha kadar bekletelim. Sonra bunları ayrı ayrı tencerelerde yumuşayana kadar kaynatalım.
2. Karanfili suyun içine koyup kaynatalım.
3. Gün kurusunu, incirleri küçük küçük doğrayalım.
4. Büyük bir tencereye haşlanmış nohudu, buğdayı ve fasulye’yi koyalım.
5. Üzerine bolca su, şekeri, inciri, gün kurusunu, üzümü, çubuk tarçını, isteğe bağlı toz tarçını, limon kabuğu rendesini, karanfilin suyunu, sütü koyup iyice özleşene kadar pişirelim.
6. Soğuyunca üzerine nar, çekilmiş ceviz, çekilmiş fındık ve yeşil fıstıkla süsleyip servis edelim.
7. Detaylı tarif püf noktalarıyla aşağida 👇.