İrmik Helvam

İrmik Helvam Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 bardak irmik
• 2 bardak toz şeker
• Yarım bardaktan biraz fazla sıvı yağ
• 2 bardak su
• 2 bardak süt

Süslemek için;

• Ceviz, tarçın

İrmik Helvam Tarifi'nin Yapılışı

İrmik ve sıvı yağı yanmaz tencerede tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. Rengi koyulaşıp altın sarısı renk alınca toz şekeri ekleyip su ve süt karşımını tencerenin kapağını siper ederek yavaşça dökelim. Kapağı kapatalım. Kaynama yavaşlayınca açıp biraz karıştıralım. Ateşimizi kısalım ve suyunu çekinceye dek pişirelim. Sonra ocaktan alıp havlu kağıt koyup demlendirelim. 10 dk sonra üzerini tarçın ve cevizle süsleyip servis edelim. Afiyet olsun.