İrmik Helvam

İrmik Helvam Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin veya tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 2 su bardağı irmik

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

İrmik Helvam Tarifi'nin Yapılışı

Margarin ile sıvı yağ tavaya alınıp eritilir. Tamamen eriyen margarin üzerine un ilave edilir ve yağ kabarmaya köpük köpük olana kadar kavrulur. üzerine irmik eklenir ve irmiklerin rengi değişene kadar kavrulur. İrmikler kavrulurken ayrı bir kap içerisinde sıcak suyun içinde şeker eritilir ve irmiklerin üzerine şerbet dökülür. (dikkat edin üzerinize sıçrayabilir) suyunu çekene kadar pişirilir. İsteğe göre dolmalık fıstık eklenebilir. Sürekli karıştırılır topaklanmasın. Suyunu çekince dinlendirilir. (aynı pilav yapar gibi:)) ben ayrıyetten borcama dizip bastırıyorum kek gibi dilimleyip ikram ediyorum daha kolay oluyor. Afiyet bal şeker olsun 😊