İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (ben yarısını katı yağ kullandım)
• 1 avuç fıstık

Şerbeti İçin;

• 1 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su

Süslemek İçin;

• Bir avuç fındık

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. İrmik, fıstık ve yağı tavaya alıyoruz. İrmiğin rengi değişene kadar orta ateşte kavuruyoruz (çabuk yanabilir, o yüzden başından ayrılmadan karıştırın).
2. Bir yandan da şerbetimiz için, şeker ve suyumuzu ocağa koyuyoruz.
3. Sadece bir taşım kaynayınca altını kapatıyoruz. Şerbetin koyu olmaması gerek.
4. İrmik renk değiştirince, kaynayan şerbeti üzerine döküyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
5. İrmik şerbeti çekip kıvam alınca, altını kapatıyoruz.
6. Üzerini kapatıp biraz demlenmeye bırakıyoruz.
7. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Notlar:

1. İrmiğinizin markasına göre, şerbet miktarındaki su değişebiliyor hanımlar.
2. Süslemek için evde fındık vardı onu kullandım ama çikolata eritip dökebilirsiniz çok yakışıyor.
3. Biraz daha yumuşak ve tatlı isterseniz, şerbete bir bardak daha su, yarım su bardağı şeker ekleyip yapabilirsiniz.