İrmik Helvası ( Tam Ölçü )

İrmik Helvası ( Tam Ölçü ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr irmik
• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket helvalık fıstık
• 4 su bardağı süt
• 3,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

İrmik Helvası ( Tam Ölçü ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle margarin ve sıvı yağı bir tencerenin içine alıyoruz eritiyoruz.
2. Eriyen yağın içine irmik ve fıstığımızı alıp rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. Biraz derin bir tencere kullanırsanız daha rahat çevriliyor.
4. 4 bardak sütün içine bir paket vanilyayı koyup eritiyoruz.
5. Daha sonra kavrulan irmiğin üzerine sütümüzü döküyoruz.
6. İrmiği ara ara karıştırarak çok kısık ateşte demlenmeye bırakıyoruz.
7. İrmiğimiz tane tane olana kadar yaklaşık 10 dk bu şekilde bekliyoruz.
8. Daha sonra irmiğimizin üzerine şekerimizi ilave edip tekrar karıştırıyoruz ve yine 10 dk ara ara karıştırarak demlenmeye bırakıyoruz.
9. Şekeri koyunca sulanacak tereddüt etmeyin yine tane tane olana kadar demlenen irmiğin altını kapatıp 3-4 dk dinlendirdikten sonra istediğiniz şekil ve büyüklükteki kaselere koyup ters çevirerek şekil veriyoruz başta yumuşak oluyor ama sonra sertleşiyor merak etmeyin daha sonra hindistan cevizi ve tarçınla süsleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun :)