İrmik Kavurması

İrmik Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı irmik
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı dövülmüş iri taneli ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı toz şeker

İrmik Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 yemek kaşığı tereyağını geniş bir tavada eritiyoruz.
2. 1. 5 su bardağı irmiği ve yarım su bardağı dövülmüş cevizi tavaya aktarıyoruz.
3. Kısık ateşte irmiğin rengi kahverengiye dönene kadar kavuruyoruz.
4. İrmik kavrulmadan şerbetini hazırlıyoruz.
5. Şerbeti için ise uzun saplı bir sos tenceresine 3 su bardağı süt ve 1. 5 su bardağı şekeri koyuyoruz. Biraz karıştırıp kaynamasını bekliyoruz.
6. Kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz.
7. Kavrulan irmiğimizin üzerine uzun saplı tenceremizdeki şerbeti döküyoruz ama dökerken çok dikkat edin. Eliniz yanabilir buharın güçlü etkisinden dolayı. Ve sıçrama yapabilir. O nedenle uzun saplı tencere olması çok önemli bana göre ☺️
8. İrmiğimiz şerbetini çekmeye yakın süreye kadar kısık ateşte tekrar karıştırarak pişiriyoruz.
9. Şerbetini çekince kapağını kapatıp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz irmiğimizi.
10. Çünkü irmiğimiz karışa karışa çok yoruldu, az dinlensin ☺️
11. Servisi yanında dondurma ile de yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 🍽👩🏻‍🍳