İrmik Kesmesi (Ani Ve Kalabalık Misafirleriniz İçin)

İrmik Kesmesi (Ani Ve Kalabalık Misafirleriniz İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 kabartma tozu
• 2. 5 su bardağı irmik
• 2. 5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 4 su bardağı kaynar su
• 3 su bardağı şeker
• (Şerbet kaynamayacak, şeker sıcak suda eritilecek sadece)

Hamuru bulamak için;

• İrmik

İrmik Kesmesi (Ani Ve Kalabalık Misafirleriniz İçin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzeme tel çırpıcı ile çırpılır. Hamurun içine un azar azar ilave edilir ve yoğrulur. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
2. Hamurdan büyük parçalar alınıp tezgahta uzunlamasına şeritler halinde yuvarlanır.
3. Tezgaha irmik serpilir. Uzun şerit hamurlar irmiğe bulanır.
4. Küçük parçalar halinde kesilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 180° fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
6. Tatlı fırına konunca bir yandan şerbet hazırlanır.
7. Şeker kaynamış suyun içinde iyice eriyene kadar karıştırılır.
8. Tatlı fırından çıkınca ilk sıcaklığı gidince (maksimum 5 dk) üzerine şerbet dökülür.
9. Şerbetini çekip soğuyunca istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.