İrmikli Baklava

İrmikli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• Su bardağı ölçüsü 200, çay bardağı ölçüsü 100 ml

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Tatlısı için;

• 10-12 adet hazır baklavalık yufka
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 150 ml sıvı krema
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ince çekilmiş fındık veya ceviz
• Tatlının üzerine sürmek için 100 gram kadar tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ karışımı
• Dikdörtgen borcama tam geliyor.

İrmikli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya başlayınca 15 dk kaynatıp limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.
2. Şerbetin ılık tatlının sıcak olması gerekiyor.
3. Tüm malzemeleri karıştırın. İki adet baklavalık yufkayı tezgaha serip üzerine hazırladığınız karışımdan sürün, fındık serpin ve kısa kenardan başlayarak sıkıca rulo yapın.
4. Ruloyu ikişer parmak kalınlığında dilimleyip borcama dizin ve üzerine bolca yağ sürün.
5. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
6. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.
7. Fırından çıkardıktan 1-2 dk sonra şerbeti her yerine gezdirin.

Deneyenlere afiyet olsun.