Gül Tatlısı

Gül Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı ceviz ama cevizler bütün olacak
• 1 su bardağı portakal suyu
• 2 çorba kaşığı irmik
• 1 çay kaşığı karbonat
• Alabildiği kadar un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon

Gül Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Bu tatlım hem çok güzel Hemde çok bereketli bir tarif. Önceden hazırlayıp misafiriniz geldiği zaman şerbetini verebilirsiniz. Hem de istediğiniz miktarda misafir sayınıza göre şerbetleyebilirsiniz. Gelelim tatlımızın yapılışına.
Bir su bardağı portakal suyu elde etmek için iki portakalı sıkmamız yeterli geliyor. Derin bir kabın içine portakal suyunu, sıvı yağını, irmiği, karbonatı koyuyoruz. Ve unumuzu azar azar eleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tezgahta merdaneyle açıyoruz. Her birinin büyüklüğü çay tabağı kadar olacak. Kenarlarının düzgün olmasını isterseniz ağzı geniş bir sunarsanız ilettiğiniz hamuru kesebilirsiniz. O zaman tam yuvarlak olur. Bu hazırladığımız bezelerin dört tarafından bıçakla bir santim boyunda çeltikler açıyoruz. Bu bezelerin ortasına bir tane ceviz koyuyoruz(bir cevizin yarısı). Daha sonra çeltik attığımız parçaları bir tarafı içeride bir tarafı dışarıda kalacak şekilde cevizin üstüne doğru katlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. 180 derecede kontrol ederek 25 dk. Pişiriyoruz. Biraz fazla kızarabilir. Çünkü şerbeti verince az kızarırsa çok yumuşak olur. Şerbet ılık tatlı soğuk olacak. Yaptığınıza pişman olmayacağınız çok lezzetli bir tatlıdır.

Bu tatlımızda kesinlikle portakal kokusu olmuyor.yaz aylarında hazır portakal suyu ile de yapabilirsiniz. Ben kışın portakal sıkıp suyunu dondurucuya koyuyorum.