İrmikli Gül Tatlısı

İrmikli Gül Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin :

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

Şerbeti İçin :

• 3, 5 su bardağı toz şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 3 damla limon suyu

Üzeri İçin:

• Fındık içi

İrmikli Gül Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Aslında şerbetli tatlılarla çok aram yoktur. Ama bu başka hafif mi hafif bolca yenilen bir lezzet. ☺️ 22 adet kadar çıktı ama hamuru açtığınız kalınlığa göre sayı değişebilir.
İrmikli gül tatlımızın şerbetini hazırlamakla başlayalım.

1. Tenceremizin içerisine 3, 5 su bardağı toz şeker ve 3, 5 su bardağı suyu ilave edip karıştıralım.
2. Ocak üzerine alalım ve şeker eriyene kadar orta ateşte sürekli karıştıralım. Eğer karıştırmayı bırakırsanız şerbetimiz şekerlenir.
3. Şerbet kaynayınca ocağımızın altını kısıp 3 damla limon suyunu ilave edip 15 dakika kaynamaya bırakalım.
4. Şerbetimizin kıvamı yoğun oluyor, bu kıvamı yakaladıysanız ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
5. Hamurumuzu hazırlamak için, karıştırma kabımızın içerisine oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağı, yumurtayı, yoğurdu ekleyip güzelce yoğuralım.
6. Üzerine irmik, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip yoğuralım.
7. Lütfen unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
8. Kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
9. Yumuşak kıvamlı hamurumuzu 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
10. Şimdi şekil verme işlemine geçelim.
11. Hamurun tezgaha yapılmaması için tezgahı unlayalım.
12. Hamurdan büyük bir parça alıp merdane yardımıyla orta kalınlıkta açalım.
13. Çay bardağı ile hamurdan yuvarlak parçalar keselim.
14. 3 tane parçayı resimdeki gibi üst üste koyup dıştan içe doğru rulo şeklinde saralım.
15. Daha sonra rulo şeklinde sardığımız hamurun tam ortasından keselim.
16. Böylece iki tane gül şekli elde etmiş oluyoruz.
17. Gül şeklindeki hamurumuz ortasına fındık içini yerleştirelim.
18. Kestiğimiz kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
19. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
20. Fırından çıkardığımız sıcak irmikli gül tatlısına soğuk şerbeti eşit olarak dökelim.
21. Tatlımız şerbetini güzelce çektikten sonra servis edebilirsiniz.
    Afiyet olsun. 😋