İrmikli Gül Tatlısı Tarifi

İrmikli Gül Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 çay bardağından biraz fazla irmik
• 1,5 çay bardağı yoğurt
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Üzerini süslemek için;

• Ceviz yada fındık

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 3 damla limon suyu

İrmikli Gül Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbet hazırlanır. Bunun için su, toz şeker ve limon karıştırılarak kaynatılır. Kıvamı hafif koyu olmalıdır. Bir kenara alınarak soğumaya bırakılır.
2. Oda sıcaklığındaki margarine diğer malzemeler de eklenerek yoğurulur.
3. Un azar azar eklenir,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
4. Hamur 15 dakika kadar dinlendirilir.
5. Hamur 3-4 parçaya ayrılarak merdane yardımı ile orta kalınlıkta açılır.
6. Çay bardağı ile yuvarlaklar kesilir.
7. Kesilen yuvarlaklardan 3 yada 4 tanesi uçları hafif üst üste gelecek şekilde dizilir.
8. Rulo şeklinde sarılır ve bıçak ile ortasından kesilir.
9. Kesilen yer alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir ve ortalarına ceviz yada fındık yerleştirilir.
10. 180 derecede ısıtılmış olan fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirilir.
11. Fırından alındığında soğumuş olan şerbet üzerine dökülür.
12. Şerbeti çekmesi için biraz dinlendirilir. Afiyet olsun…