İrmikli Mercimek Köftesi

İrmikli Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 s bardağından iki parmak az irmik
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Maydanoz
• Dereotu
• Yeşil soğan
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Mayonez

İrmikli Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri tencereye koyuyoruz. Üzerini iki parmak geçicek kadar su ile haşlayıp suyunu çektiriyoruz.
2. Yumuşayıp dağılan mercimeklerin altını kapatıp içine irmiği koyuyoruz. Karıştırıyoruz.
3. İrmik yoksa ince burlgurda olur.
4. Bir yandan soğanı küçük küçük doğrayıp yağda yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Biber salçasını ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
5. Yumuşayıp iyice suyunu çeken mercimekle irmiğe sıcakken baharatlarını ve kavurduğumuz soğanı katıyoruz. Sıcakken karıştırmak lezzetini artırır. Ben birer tatlı kaşığı olarak kullandım damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
6. İyice ılındıktan sonra maydanoz, dereotu, yeşil soğanı dilediğiniz miktar katıp yoğurup şekillendirebilirsiniz.
7. Sos olarak yoğurt ve mayonezi karıştırıp birde tuz atıp iyice katıştırın. Sonra afiyetle yiyebilirsiniz. İster üstüne sos döküp yiyin. İster kıvırcıkla yiyin şimdiden afiyet olsun. ❤️