İrmikli Muhallebili Çilek Topları

İrmikli Muhallebili Çilek Topları Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için ;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı süt

Çilekli Muhallebi için ;

• 3 yemek kaşığı nişasta
• 15 tane orta boy çilek
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri için ;

• 1 paket bitter çikolata
• Çilek

İrmikli Muhallebili Çilek Topları Tarifi'nin Yapılışı

Un, nişasta, irmik, şeker tencerede karıştırılır. Yavaş yavaş süt eklenerek tencere ocağa. Alınır ve kaynaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilya eklenerek karıştırılır ve ocağın altı kapatılır. Muhallebi sıcakken kare veya yuvarlak küçük bir tepsiye boşaltılır. Çilekler blenderdan geçirilerek püre haline getirilir. Daha sonra çilek, nişasta ve şeker tecereye alınarak göz göz olana kadar pişirilir. Daha mayhos bir tat isteyenler bu muhallebiyi pişirirken yarım limon sıkabilir. Ocaktan almadan önce muhallebinin vanilyası eklenir. Ocaktan alındıktan sonra sıcakken beyaz muhallebinin üzerine dökülür. (Muhallebileriniz sıvı olursa kıvamı arttırmak için nişasta suda eritilerek ocaktaki muhallebiye eklenebilir. ) Tepsi buzdolabında sogutulur 1-2 saat zamanı olmayanlar 30-45 dk bekletebilir. Tepsi alındıktan sonra muhallebi bir çay bardağı ıslatılarak çay bardağının ağzı ile yuvarlak toplar kesilir. Daha sonra toplar mini kek kalıplarına alınır. Bitter çikolata benmari usulü eritilir, çikolata çabuk donmasın diye içine çok az sıvı yağ eklenebilir. Eritilen çikolata sosu topların üzerine dökülür, birkaç dakikanın(en az 5) ardından üzerini süslemek için doğranmış çilekler topların üzerine yerleştirilir. Buzdolabında beklettikten sonra servis edilir. Afiyet olsun ☺