İrmikli Şekerpare

İrmikli Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) margarin (125g)
• 2 adet yumurta(1 tam diğerinin akı )
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri (8 yemek kaşığı)
• 1/2 (yarım) su bardağı irmik (8 yemek kaşığı ama irmikli daha çok beğeniyorsanız irmik arttırıp un azaltabilirsiniz)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• alabildiği kadar un

Şerbeti için

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) limon

İrmikli Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımıza geçmeden şerbet için gerekli malzemeleri (limon hariç)bir tencereye alıp 10 dk kadar kaynatıyoruz.
2. Limonuda ilave edip 5 dk daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamur için bütün malzemeleri (un hariç)bir yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz.
4. Ardındandan unu azar azar katarak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak top haline getirip yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıda diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp fındık veye fıstık ile süsleyerek önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına sürüyoruz.
6. Üzeri kızarınca sıcak tatlıya soğuk şerbet ile ıslatarak dinlenmesi için bırakıyoruz. 3-4 saatlik dinlenmenin ardından afiyetle yiyoruz :).

Not1: ben antep fıstığı tozu ile süsledim
Not 2: irmiği biraz arttırsam daha da iyi olacaktı
Not 3: geniş tepsiye diziniz kabarırken şekli bozulmaması açısından piştikten sonra daha dar kaba koyunuz ki şerbeti rahat emsin)

Herkese afiyet bal şeker olsun. .