Isırgan Böreği

Isırgan Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 kg un
• 3-3.5 su bardağı su
• Tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için;

• 2 bağ ısırgan
• 3 orta boy soğan
• Pul biber
• Tuz
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Isırgan Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yoğuruyoruz biraz dinlenmesi lazım orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz .
2. Üzerini kapatıp iç harcımızı hazırlamaya geçiyoruz öncelikle soğanları yemeklik şekilde küçük küçük doğruyoruz.
3. İçerisine baharatları sıvı yağ ve salça koyup karıştırıyoruz en son temizlemiş ve yıkamış olduğumuz ısırganı koyup ısırganlar iyice solana kadar karıştırıyoruz .
4. İç harcımız da hazır oklava yardımıyla yuvarlak açtığımız hamurumuzun içerisine harcımızı koyup d şeklinde katlayıp kenarını kesiyoruz ve isteğe göre tavada veya saçta pişiriyoruz afiyet olsun.