Isırgan Otlu Tava Böreği

Isırgan Otlu Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• Yarım su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 300 gr ısırgan otu
• 1 adet küçük boy soğan
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça

Isırgan Otlu Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Isırgan otu iyice yıkanıp, sıcak suda bekletilir ve yumuşayınca, bir tavada soğanı kavrulur.
2. Ardından salça ve ısırgan otu eklenerek, pişirilir.
3. Süt, yumurta ve yağ bir kapta karıştırılır.
4. Teflon tavaya biraz yağ sürülüp, bir yufka dışarı sarkacak şekilde serilir ve karışımdan sürülür.
5. Diğer yufkanın yarısı parçalanarak serilir ve süt karışımından ara ara sürülür.
6. Üzerine pişirmiş olduğumuz ısırgan otu serilir.
7. Kalan yarım yufkaya yine süt karışımından sürülerek serilir.
8. Sarkan yufkalarla üstü iyice sarılır ve orta ateşte, iyice kızarıncaya kadar kızartılır.
9. Ters çevrilerek, tekrar diğer tarafı kızartılır.
10. Dilimleyerek, servis yapılır.

Afiyet olsun :))