İskefe Böreği

İskefe Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 -6 adet iskefe
• Çökelek
• Maydanoz
• Tereyağ
• Tuz

İskefe Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iskefe den kastım her yöre farklı bazı yerlerde yufka diye geçiyor. İskefeleri ıslatıyoruz .Sonra çökelek maydanoz ve tuzu karıştırıyoruz ve pişireceğimiz tavayı hafif yağ koyup ısıttıktan sonra tavaya bir kat iskefe koyup üzerine çökelek ve küçük küçük tereyağ atıyoruz.Tekrar iskefe koyup çökelek koyuyoruz.Bu şekilde devam ediyoruz.İster 4 ister 6 kat yapabilirsiniz .Tercih sizin ve kısık ateşte pişirilir. Altı pişince kapak yardımı ile çevirip diğer tarafı pişirilir.İşte bu kadar iskefesi olmayan günlük yufka ile deneyebilir.Çökelek yerine patates de kullanılabilir tercih sizin.Afiyet olsun.