İşkembe Çorbası (Unsuz)

İşkembe Çorbası (Unsuz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg İşkembe
• 7-8 diş sarmısak
• 2 lt su
• 2 kaşık yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 limon’un suyu
• Sirke

İşkembe Çorbası (Unsuz) Tarifi'nin Yapılışı

İşkembeleri küp küp doğrayıp sirkeli suda en az 45 dk bekletelim. Daha sonra düdüklüde 1.5 saat pişirelim. Diğer bir kapta hazırladığımız yumurta yoğurt limon sarımsak karışımının içine işkembesini suyundan biraz ekleyip tamamını karıştırarak tencereye ekleyelim. 5 dk daha pişirip, altını kapatalım. İsteğe bağlı olarak pulbiber saımsaklı limon ve sirke ile servis yapalım.