İşkembe Dolması

İşkembe Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg dana işkembe
• 3 su bardağı pirinç
• 1 bağ maydanoz
• 4 tane kuru soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı pulbiber
• 1 su bardağı iç yağ

İşkembe Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı yemeklik doğrayalım maydanoz iç yağını küçük küçük doğrayıp diğer malzemeleri katıp iyice karıştıralım, işkembeyi bir karış büyüklüğünde kesip etrafını dikip bir tarafını açık bırakalım, hazırladığımız içten 2 yemek kaşığı katıp dikelim, düdüklü tencereye katıp üzerini geçecek kadar su ekleyip düdüklü fısladıktan sonra 1 buçuk saat pişirip sıcak servis edelim,yapımı biraz zahmetli çok lezzetli oluyor yapacaklara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.