İskender

İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 soğanın suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz ve toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber nane kimyon kekik
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ ve zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su

İskender Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, yoğurt, galeta unu, soğan suyunu, baharatları, sarımsak ve karbonatı ekleyip yoğurun ve stres filme sarıp şekil verdikten sonra buzlukta bir gece bekletin.
2. Ertesi gün çıkarıp 10 dakika beklettikten sonra dilimleyin ve kızartın 2 -3 dakika ve akabinde borcama dizip sıcak fırına sürünüz.
3. 15 dakika fırında pişiyor. Salça ve yağı ekleyin 1 bardak ılık suyu ekleyin.
4. Salça sosunu, pidenin üzerine yerleştirdiğiniz dilimlenen iskenderin üzerine dökünüz. Afiyet olsun.