İskender (Ev Ekmeği İle)

İskender (Ev Ekmeği İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuş başı dana eti
• Bayat köy ekmeği (isteğe bağlı her hangi bayat ekmekler de olabilir )
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

İskender (Ev Ekmeği İle) Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak kuş başı etlerimizi iskenderlik ince ince kesiyoruz düdüklüde kısık ateşte rengi dönene kadar kaynatıyoruz daha sonra 1 litre kadar su ekliyoruz .Kısık ateşte 1 saat e yakın pişiriyoruz (dışardan iskenderlik pişmiş hazır etleri alıpta yapabilirsiniz) Eti ayrı tavaya suyunu ayrı tencereye alıp salçayı kavuruyoruz sonrası tereyağı kızdırıyoruz ekmekleri küçük parçalar kesip fırınlatıyoruz çıtır atıyoruz ve sırayla ekmeği etin suyuyla ıslatıp kavurduğumuz eti salçayı tereyağı sıra sıra diziyoruz.

Afiyet olsun 😊😘