İskender (Ev Usulü )

İskender (Ev Usulü ) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• Ekmek içi
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• 4 adet sivri biber
• 2 domates
• Salça
• Pide
• Yoğurt
• Tavuk suyu
• Tereyağ

İskender (Ev Usulü ) Tarifi'nin Yapılışı

Uğraştırıcı ama lezzetli bir tarifle sizlerleyim.

1. İlk önce kıymamızı kabın içerisine alalım, 1 yumurta,2 diş sarımsağı rendeleyelim .
2. Karabiber ,tuz, kimyon ve ekmek içini katıp yoğuralım ve köftemizi yapalım.
3. Daha sonra pideleri küp küp keselim ve evdeki tavuk suyunla çok olmayacak şekilde ıslatalım .
4. Köftelerimizi kızartalım pidelerin üzerine koyalım, aynı tava da biberleri kızartalım ve yine aynı tavada domatesleri yanmayacak şekilde rengi dönene kadar kızartıp köftelerin üzerine koyalım.
5. Küçük bir tencerede salçalı sos yapalım içerisine tuz ve yağ katalım köftelerimizin üzerine istenildiği kadar dökelim .
6. Biberlerimizi tabağın yanına koyalım.
7. Yoğurdumuzu da tabağa koyalım ve erittiğimiz tereyağını üzerine gezdirelim, şimdiden afiyet olsun.