İskenderimsi Yalancı Mantı

İskenderimsi Yalancı Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr ev makarnası (Erişte)
• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet domates
• Sıvı yağ
• Toz biber
• Karabiber
• Tuz

SOS 1;

• Yoğurt
• Sarımsak
• Tuz

SOS 2;

• Tereyağı
• Toz biber

İskenderimsi Yalancı Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar :)
Size bayılacağınız bir tarif sunacağım, mutlaka deneyiniz 😍

Öncelikle zeytinyağı kullanmanızı tavsiye ediyorum. Doğal olması tüm yemeklere inanılmaz lezzet verir. 😉
Zeytinyağı ile yemeklik doğranmış soğanları hafif pembeleşene kadar kavurunuz. ( Lezzet vermesi açısından yarım biber ve ince bir adet pırasayı çok ince doğrayıp soğan+yağ ile birlikte kavurabilirsiniz )
Ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediniz.
Kavrulduktan sonra salçaları ekleyip iyice karıştırınız, domatesi de ekleyip suyunu çeneke kadar pişiriniz.
Piştikten sonra baharatları ekleyip ocağı kapatınız.
Ev makarnası fırınlanmış olunca enfes bir tat oluşuyor. 😉
Kaynayan suyun içine tuz atıp tekrar kaynayınca ev makarnasını ekleyiniz. ( makarna haşlanırken kıymayı pişirebilirsiniz).
Haşlandıktan sonra süzüp “yoğurt+sarımsak+tuz” ile iyice karıştırınız.

Geldik servise ☺
Tabağın altına yoğurtlanmış makarnayı yayınız ve üzerine pişirilen kıymayı sıcak sıcak ekleyiniz. Tereyağında kızdırdığınız Toz biberi üzerinde gezdiriniz. :)
Maksimim 35 dakikada hazır Afiyet Olsun canlarım ❤

Neden iskenderimsi olduğuna gelince :) Yalancı mantı olarak yaptığım bu yemeği bir misafirim ” İskender gibi ama yediğim iskenderlerden daha güzel tadı var bir yandan da mantıyı aratmayan bir lezzette bayıldım. Bunu özel spesiyalin olarak adlandırıcam ” demişti. Bugünde bana özel spesiyalini yapar mısın dedi yaptım sizinlede paylaşmak istedim. Umarım sizde beğenirsiniz. ☺